為了開發更多元的業務,開闢財源,食品製造業積極走向消費端,統一集團、大成、卜蜂、泰山、天仁、南僑集團等均開設餐廳,其中統一超、大成、義美、新東陽更是搶標國際機場的商場經營權,而大成標下的桃園機場T2近500坪商場,預計7月試營運,8月正式對外開張。
  大成董事長韓家宇表示,去年標下的桃園國際機場第二航廈的商場經營權,預計8月開幕,旗下品牌,包括漢堡王、勝博殿都會進駐,雖然營業額占公司總營收不大,但,由於過去大成經營的商場主要是在醫院,此次首度跨出醫院到國際機場的商場,指標性意義比較大,他強調,也由於多年在醫院受到嚴格地標準管控下,大成在衛生安全上相對優勢。
  大成的桃機T2商場投資額至少5千萬元,這是大成繼拿下三總、榮總的醫院商場經營權後的第3個商場,據了解,榮總商場一年締造的營業額約有5億多元,高於三總商場,而大成對榮總商場的投資額為6,500萬元(850坪),投資三總為8,500萬元(2,000坪),大成內部規畫航廈商場的年營業額可望達到2.4億元。
  除了大成搶進商場,義美、新東陽、統一超也都標下機場的部分商場,統一超在桃園機場二航站開出第1家便利商店、又拿到桃園國際機場美食街標案,且也取得台北國際航空站第一航廈的國際線商場經營權,人潮湧現,營收大爆發。尤其7-ELEVEN在T2,鎖定航站員工及陸客,由於與外面價位相同,果然吸引消費者買單。據了解,該店的月營收逾300萬元,羡煞其他同業,便當、沙拉、關東煮都賣到嚇嚇叫。
  其實,這幾年,部分食品大廠積極從製造端轉進消費端,其中以南僑集團經營最久,成績也相當不錯,旗下擁有江浙菜的點水樓、德國啤酒的寶萊納、潮州菜的潮江燕等,而點水樓日前才開進南僑桃園觀光工廠,預計7月底開進上海,首度登陸,以台商作的江浙菜攻進核心基地,勢必成為市場討論的話題。
  此外,泰山也推開茶餐飲大門,由泰山百分百轉投資的喜世威物流旗下的御奉茗茶品牌,在東區開設餐飲旗艦門市御奉EMPEROR LOVE東方時尚美人,經營一年多來,成績不錯,已經續開分店;至於聯華實業與大成原本合資開設的PASTA GARDEN,由於市場競爭激烈,暫時休業,不過,聯華仍積極往餐飲通路發展,日前投資PIZZERIA OGGI,未來不排除擴及到其它餐飲領域。<�擷錄工商>

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