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飯店太多了 平均收益下滑去年每間客房每日僅賺2,633元 五年來首度減少 台北萬豪、六福萬怡今年加入營運 挑戰更嚴峻
  交通部觀光局昨(21)日公布去年觀光旅館營運統計報表,去年全台觀光旅館住房率達69.3%,年減3個百分點。飯店業者指出,八仙塵爆、商務客不振、飯店激增,是導致衰退的三大主因。
  去年平均客房收益(Revpar)僅2,633元,是2010年以來首度減少,顯示出各飯店經營效率不如以往,供過於求愈來愈明顯。去年來台觀光客成長1%、突破千萬人次;但截至去年底,全台旅宿業總房間數達20.5萬間,年增7.3%,增速高於來台觀光客成長速度。
  飯店業者表示,以往3、6、9月是商務客旺季,但去年表現不如預期,尤其6月發生八仙塵爆後,影響暑假觀光客來台意願,暑假前後全台住房率都不到七成。去年僅11月因大型MICE(會議獎勵旅遊)團帶動,全台住房率達76%。
  MICE團將是未來業者兵家必爭之地。
  雖然市況嚴峻,仍有飯店繳出佳績,台北寒舍艾麗加入Design Hotel聯盟後,住房率成長13個百分點;蘭城晶英、太魯閣晶英平均房價激增34%、18%;台北威斯汀六福皇宮營收也成長14%。
  從整體平均房價來看,北投麗禧酒店以每晚13,121元稱霸;涵碧樓、日月行館緊追在後。台北W飯店、台北寒舍艾美酒店則分居商務型觀光飯店前兩名。
  住房率方面,天成、神旺、台北花園、台北凱撒、台北老爺等五家住房率都維持九成以上;平價四星級、五星級酒店是市場消費主力。
  從總營收來看,台北晶華酒店以32.97億元穩居龍頭。台北寒舍喜來登、台北君悅分別以27.23億元、26.49億元占二、三名;台北威斯汀六福皇宮則首度擠入前十名。值得注意的是,去年主要飯店的營收普遍出現衰退跡象,今年台北萬豪、台北六福萬怡等飯店陸續加入營運,挑戰將更嚴峻。<�摘錄經濟>

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  觀光飯店外賣年菜有「新招」,為在不景氣中爭取消費者青睞,台北觀光飯店除照往例祭出早鳥專案,同時,包括神旺、晶華、遠東、國賓、福華與圓山等飯店,今年都一口氣推出多套年菜組合,期能以更多樣套餐搶攻商機。
  此外,今年隨年菜附贈禮的飯店亦大幅增加,君品酒店更將端午粽禮、秋節月餅禮盒與年菜「送作堆」,企圖將3大年節商機「一次鎖死」,創市場先例。晶華酒店與花旗銀行合作,即日起至1月31日,凡使用任一花旗信用卡消費、訂購晶華年菜套餐即享88折優惠,同時不限金額更享3期分期0利率,亦為市場首見。
  以往,觀光飯店外賣年菜,最後提貨時間多是在除夕當天傍晚,然而由於今年農曆春節連假長達9天,故台北晶華酒店自2月5日起開始可以提領年菜與年禮,並延長至2月9日初二。而台北神旺大飯店的訂貨與提貨時間拉得更長,除自即日起至2月11日接受外賣年菜商品預訂,各式當日現做美味可於2月7日至12日(除夕~初五)提貨,如此長的提貨期亦為台灣年菜外賣史上頭一遭。
  神旺飯店過去多只攻小家庭年菜套餐,份量以6人為主,今年加賣10人份大套餐,主要是看好同業多攻小家庭反而沒有10人套餐組合。神旺飯店餐飲部協理韓邦瑛表示,神旺祭出大套菜年菜組合至今,已成功爭取到「家族圍爐」客層。至於延長年菜訂貨與提貨時間,也成功開拓除夕以外的家宴聚餐商機。
  觀光飯店外賣年菜,至今歷史已超過20年,在便利超商與餐飲食品零售業者紛紛跟進下,年菜外賣規模產值胃納亦逐漸擴大。而過去業者促銷,頂多以預購折扣為誘因,惟今年市場出現許多新策略與新招式,除凸顯市場競爭日趨激烈,也反應出景氣低迷,喚起業者危機意識並下重手搶攻商機。
  雲朗觀光旗下君品酒店過去6年從未推出整套式年菜,今年首次推出並連端午和中秋禮盒一起成套出手。<�摘錄工商>

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