目前分類:未上市股票-郭元益 (2)

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  看好大陸烘焙市場,台灣烘焙業前仆後繼、履敗履戰,經營方式頻做修正,過去大部分廠商都自設工廠,在地生產,但隨著大陸原料品質不一,加上仿效、技術提升,當地競爭者愈來愈厲害,造成許多廠商撤廠,如今從台灣生產直送成主流。
  據調查,過去較有名的維格餅家、宏亞都曾在大陸自設工廠,自產自銷,但整個大陸環境變化劇烈,加上原料難以管控,尤其當地模仿速度快,使得維格在大陸的昆山廠、上海豫園店都已收掉,暫時停擺;宏亞也自大陸撤廠,改由台灣生產,委託代理商銷售及展店。
  烘焙業者分析,烘焙最大的挑戰就是保存期,因此,大部分廠商選擇在地自產自銷,但這幾年,由於大陸當地業者的技術愈來愈強,消費者口味愈來愈刁,加上來台陸客多,品嘗到台灣很多知名品牌的商品,出現比較心態,初期前往的烘焙台商若沒有求新求變,很容易被淘汰掉。
  此外,雖然台灣偶有食安事件,但對於台灣製造,大陸消費者還是較安心,也願意買單,因此新一波的烘焙台商寧可花大成本,走中高端市場,一來保證品質,二來避免低價競爭。
  郭元益副總郭建偉表示,從市調來看,大陸消費者確實對於MIT的商品還是有一定的信任度,考量保存期限,大部分業者會以伴手禮的商品為切入點。
  除了郭元益、宏亞禮坊均採台灣生產直送模式外,微熱山丘的鳳梨酥也在台灣生產,空運原裝配送。<�摘錄工商>

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  已有150年歷史的郭元益餅店宣布前進大陸,計劃今年第4季搶進上海灘,開出首家自有門市,初期瞄準伴手禮、節慶商品市場。此外,隨著大陸經濟起飛,烘焙市場處於高度成長期,早已吸引台灣烘焙業搶攻,包括百年老店的寶珍香、台北犁記、微熱山丘、禮坊、小林煎餅等都已前往展店。
  郭元益第5代、現任副總經理郭建偉表示,近幾年來,景氣起起伏伏,尤其台灣結婚人口下降,喜餅市場成長力度有限,郭元益是以喜餅為主,有鑑於此趨勢已不可逆,必須得開發不同的市場及商品,因此台灣調整產銷配置,除了喜餅,也加重伴手禮及節慶商品比例。至於海外市場則瞄準華人地區,包括港澳、大陸及新加坡。
  他說,早在2、3年前就著手計劃到大陸,也已針對禮盒設計、包裝型式、產品組合等等做調整,一開始就定調用伴手禮的產品線拓展海外市場,且堅持都在台灣生產。
  郭建偉說,今年適逢誠品將在上海中心開幕,這是上海第1高樓,頗具指標性意義,郭元益也跟著前進開店,這也是郭元益首次前往大陸自行展店。
  他認為,郭元益擁有台灣品牌及百年老店的雙重優勢,與大陸消費者溝通,誠品可以在台灣品牌上講的很清楚,而百年老店就會由郭元益自己闡述,會用品質證明百年老店的價值。
  郭元益成立於1867年,創辦人郭梁楨在台北士林開設糕餅店舖起家,至今仍是喜餅市場的領導品牌,同時在綠豆糕、鳳梨酥…等伴手禮市場占有一席之地。
  郭建偉說,雖然郭元益以喜餅見長,但大陸婚宴流行送喜糖,不流行喜餅,因此初期前進大陸會聚焦在伴手禮及節慶商品(像是禮盒)。他也表示,很多人可能不知道以前蔣公、蔣夫人很愛吃郭元益的冰沙餡餅,這是特別的口味,而且「冰沙」這兩個字可是郭元益早就註冊了,未來這款特別的餡餅也會進入大陸。
  除了郭元益,台灣桂圓蛋糕創始店寶珍香早已到常州設廠,且有3家自有門市;微熱山丘、台北犁記及小林煎餅也都在上海插旗自設門市;禮坊則透過代理商在廈門、溫州展店。另一家百老餅店舊振南雖尚無赴大陸展店計畫,但已透過跨境電商,搶攻大陸市場。<�摘錄工商>

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