距離中秋節僅一個月時間,各式月餅禮盒全出籠,今年仍以台式、港式、蛋黃酥、綠豆椪、鳳梨酥為主流,每個品牌均有粉絲愛戴,古早味、懷舊風格還是最受青睞。此外,老牌名店除了口味、口碑取勝,包裝也搶搭文創列車,爭取年輕族群,讓中秋吃月餅,更多了點浪漫的文青風。
  據調查顯示,今年上半年烘焙市場不如預期地好,因此許多廠商全力衝刺一年有20億商機的中秋節月餅市場,提前下折扣刺激買氣,果然奏效,多家品牌的企業訂單已滿單,買氣在節氣加持下有回溫跡象,預料剩下一個月的時間,整個買氣將會大爆發。
  已有150年的郭元益餅店,今年廣舖通路,搶進全家超商,副總郭建偉表示,今年企業訂單、零售端,成績都還不錯,跟去年相差不多,整體買氣看起來並未如外界說的悲觀,畢竟秋節送禮是華人的傳統習俗,今年以蛋黃酥、綠豆椪及鳳梨酥最受歡迎。
  至今已有127年歷史的舊振南,今年中秋以「豐收」為主題,推出一系列禮盒,搭配熱賣的月餅、綠豆椪及蛋黃酥等糕餅。舊振南品牌經理李立元表示,今年糖價、冬瓜醬價格年漲逾10%,鴨蛋還是在高檔,整體來看,成本有較去年稍微貴一些,但,舊振南自行吸收,沒有調漲售價。
  舊振南這幾年也積極將百年手工製餅舖發展成傳統時尚餅業,包裝設計上別具巧思,送禮自用兩相宜。舊振南也斥資上億在高雄打造漢餅文化館,預計8月底正式對外營運,目前試賣情形不錯,同時今年也首度推出自有的品牌茶。
  此外,今年多家老餅店除了既有的強打商品,在包裝上也是下足功夫。郭元益、美心、舊振南、奇華、金格均有亮眼、吸睛的外盒。郭元益取得迪士尼官方授權,推出超卡哇伊的Tsum Tsum系列禮盒,萌感加倍;美心也有迪士尼、星際大戰版本,滿足星戰迷及卡通迷。
  奇華餅家則延續去年熊貓造型的月餅禮盒,奇華表示,去年市場反應相當不錯,許多人會將有喜歡的禮盒作收藏,今年再推熊貓禮盒,採用鐵盒,與原奇華傳統禮盒一樣,上面搭可愛熊貓圖案,限量3千盒。預計會完銷。
  奇華表示,今年除了經典的奶皇月餅外,還多加了新口味-巧克力,搭配人見人愛的熊貓禮盒,期望能為奇華這個老字號注入一股活水,吸引年輕族群。<�摘錄工商>

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