餐飲類股天蔥(2740)昨(24)日以65元掛牌上櫃,展現蜜月行情,盤中最高來到99.9元,最終收92元,上漲27元,漲幅高達41.5%,未來在尋求國際授權、經營模式上下延伸、轉型餐飲投資管理公司等三大策略加持之下,將挑戰百元俱樂部。
  另外,餐飲南霸天漢來美食昨日以180元興櫃交易,開盤以202元開出,最高到達210元,逼近晶華、瓦城、F-美食等觀光類股領先群,昨日均價201.25元,成交量超過122張。緊接著高野、維格、F-紅馬、寒舍等觀光類股近期也有掛牌計畫,能否延續這股熱潮,將是市場後續觀察重點。
  天蔥主管表示,明年聚焦在「Premier Mr. Onion」(洋蔥首選)、「Onion Express」(洋蔥快遞)等兩個新品牌轉型,及結盟國際品牌的計畫,目前已有多個合作對象正在積極洽談中。
  洋蔥首選平均客單價挑戰1,200元,規劃採用干貝、龍蝦、熟成牛肉等頂級食材,規劃將從台灣現有的30家店選擇一至兩家改裝,測試成效,力拚明年第2季前開出首店;洋蔥快遞則預計明年第3季開出,以一線百貨商圈做為首選。
  至於漢來美食規劃明年第三季將申請上櫃,目前旗下有14個品牌、32家餐廳,其中漢來海港自助餐營收占比四成,漢美規劃未來將持續鎖定台灣一、二線城市的百貨賣場進行拓點,三年內將在上海、台北展店至少16個新據點。<摘錄經濟>
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