時機歹歹,民眾縮減娛樂消費支出,KTV業者首當其衝!為吸引顧客上門,紛紛在餐飲上下功夫。今年暑假,錢櫃與好樂迪雙雙端出雞柳條、雞翅等美式拼盤,甚至還有義大利麵、鬆餅吐司等多樣化餐點,搶攻年輕族群荷包,如同業者說:「顧客可以不唱歌,但一定要吃!」
  錢櫃、好樂迪甫公布7月份營收,雙雙較6月份下滑,呈現旺季不旺的態勢,可以見得在大環境不景氣之下,KTV營運愈來愈艱難。業者也坦言:「今年7月(業績)確實沒有想像中火熱!」
  為搶攻年輕族群消費商機,錢櫃跟好樂迪有志一同,都端出美式餐飲應戰。其中,錢櫃推出多款美式風格餐點,如水牛城拼盤(辣翅、雞柳條、鱈魚條)、蔬果培根捲、茄汁海鮮義大利麵等鹹食,還有法式吐司、美式香蕉鬆餅等甜點,還有色彩繽紛的調酒類飲品。
  錢櫃資深經理周廷龍說,目前餐飲收入占他們單店營收比重高達4 5%,僅次於包廂收入。他說,當前生意真的不好做,各家業者在包廂上已釋出很多優惠,他認為,未來KTV產業的競爭,將不再只是吸引消費者上門歡唱,餐飲種類的選擇一定要多,質感也要提升,因為「消費者可以不唱歌,但一定要吃!」
  針對7月業績下滑,周廷龍也平常心看待。他說,通常7月許多人都會安排出國旅行,8月業績會好一些,因為消費者要「抓住暑假的尾巴」。
  無獨有偶,好樂迪8月也祭出美式拼盤套餐,有「美式派對餐」跟「經典分享餐」,前者有鮮蝦沙拉、紐澳良雞翅、紐澳良翅腿、風味格子薯、馬芝拉起司條跟歡樂壺,後者則有洋蔥圈、轟炸雞柳條、水牛城辣翅、水牛城辣翅腿跟歡樂壺,兩款套餐均一價399元。另外還有兩款新的調酒。
  隨著家庭式卡拉OK等歡唱設備的普及,KTV經營愈來愈艱難。
  好樂迪行銷部人員表示,之所以推出美式餐點,一方面是迎合暑假期間,青年學子偏愛美式風格料理;另一方面,以前好樂迪推出的餐點主要偏台式,希望提供不同的餐飲選擇,提高業績表現<�擷錄工商>

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