距離農曆春節雖然還有一個月,但超商、量販預購年菜早已開打,尤其超商今年足足提前了3個月啟動,大舉搶攻20億元的年菜市場,更瞄準平日家庭聚餐的「加菜」商機,至今,預購成績較去年成長1 至2成;量販則在本月發動預購,預計年菜業績可成長2至4成。
  今年受到食安事件打擊,重創消費力,但年節依舊是國人團聚的重要時刻,年菜更是少不了。不過,消費者愈來愈精打細算,加上少子化、高齡化的關係,吃的量逐漸減少,因此賣場除了有傳統功夫菜外,更添加了鍋物、配菜類的菜色供選擇,同時在份量上,也出現個人化商品。
  據調查顯示,超商、量販的年菜價位帶,以落在300至500元最受歡迎,佛跳牆永遠是銷售第一名,其次雞湯、各類湯品、東坡肉、獅子頭也在榜上有名。
  7-ELEVEN表示,據調查報告顯示,便利店占預購年菜的市場約25%至35%,大約5~7億元,7-ELEVEN則約占了3至4億元,是便利店年菜預購最大的單一通路。
  隨著春節的腳步越來越近,7-ELEVEN開運年菜買氣也持續加溫,其中鍋物、湯品表現突出,又以進補類食品最受到消費者歡迎,目前年菜預購推出近2個月以來已較去年同期成長2成。
  OK超商指出,年菜預購通常在節慶前一個月的銷售最好,不過今年超冷,12月中下旬濕濕冷冷,鍋物銷售大爆發,年增至少2成以上。今年OK年菜品項數逾60幾支,預計業績可較去年成長2成。
  愛買則在本月初推出年菜預購,愛買表示,今年價位帶約落在200 至400元,由於天氣冷,許多熱湯類都賣的很好,至今預購突破前所未有的好成績,已經售出2千道套餐、近2萬道名菜,預計今年的業績可以大幅成長2成。
  量販店龍頭家樂福則在上星期加入戰局。家樂福表示,反應相當不錯,去年年菜預購較前年大幅成長5成,預計今年也將有3至4成的成長空間。家樂福指出,這幾年推出年菜,賣場已漸漸抓到消費的喜好,且平價訴求的認同感升溫,都讓年菜預購業績逐年成長;且年菜似乎也成了冬季商品的概念了,很多人從元旦就開始吃年菜。今年家樂福有上百個品項,2成是新品,而200至500元的商品則占了7、8成左右。<�擷錄工商>

hm643818 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()