三櫻國際集團關係企業-聯盟包裝公司,成功推出EVOH高阻隔性共擠押多層板材、多層薄膜產品,其氧氣阻隔性高於NY、PET、OPP、K NY及KPET等一般積層包材,所有產品均不含塑化劑,是一項符合環保、安全,以及對環境友善的高科技包材。
  聯盟包裝董事長陳伯達表示,去年毒澱粉事件、使用工業級EDTA混充食品級原料與銷售過期原料,再加上幫助食品乳化安定的起雲劑遭塑化劑汙染,及三聚氰胺事件,導致民眾對食品安全的不安與疑慮。食品業者要提供消費者健康、安全、與美味的產品,其重要方法包括食品加工技術、選用食品包裝材料,儘量減少化學添加劑。
  以日本為例,大多數銷售的食品在塑膠容器或袋裝上標示「天然」、「不含化學添加劑」,讓消費者可識別並作選擇。此類產品選用天然食材,不用或儘量減少化學色素、香料、與防腐劑的添加。為了維持此類產品品質,必須採取適當的食品加工技術如加熱殺菌、無菌包裝、高壓加工滅菌、氣調包裝等,並配合高阻隔性包裝材料以維持天然食材的色、香、味。高阻隔性包裝材料目前有金屬類薄膜(如鋁箔與電鍍鋁薄)、與高阻隔塑膠材料(EVOH與PVDC)。
  陳伯達指出,金屬類薄膜為高耗能源及高排碳的材料,而高阻隔塑膠材料則相對的是低耗能源及低排碳的材料。
  高阻隔塑膠材料中以EVOH具有最好的氧氣阻隔性(比PVDC的氧氣阻隔性高約5至10倍)能夠防止天然食材的氧化與風味流失,並維持食品內容物的新鮮與天然香味,因此就能夠不添加人工色素、香料、防腐劑。
  為確保食品的健康、安全、與環保,必須靠政府與相關業者一起努力。食品加工業者以天然安全食材與不含或減少化學添加劑的產品配方為出發點,採用食品加工技術與包裝技術提升並維護產品品質。最後在包材方面,選用高阻隔性與環保較好的材料。<�擷錄工商>

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