最近,「滴雞精」很夯。有鑑於現代人生活忙碌緊湊,常忽略身體健康,或是長期熬夜、營養攝取不均,使養生食品市場蓬勃發展。台北華國飯店最近推出「華國祖傳滴雞精」,依傳統工法萃取,富含優質蛋白質、胺基酸、牛磺酸等身體所需營養,採冷凍鋁箔包裝,易攜帶,溫熱即飲,並獨家獲得中國醫藥大學附設醫院採用。
  飯店投入養生食補,華國不是第一家,但華國一連推出燕窩、滴雞精,在飯店市場掀起話題。由於華國飯店總經理廖裕輝過去自己就是台灣知名的網球國手,目前更身兼奧委會副主席、中華民國網球協會理事長等多職。他常想起以前做國手時,媽媽常會在爐灶前滿頭大汗的花上8至10小時,只為了「滴」出一碗珍貴滴雞精,而那溫熱清甜又充滿關愛的滴雞精,至今仍讓廖總難忘。
  這幾年廖裕輝還是會帶選手出國比賽,他想,如果選手也能飲用對體能及精神有幫助的滴雞精,對成績也有加分效果,為此他請飯店廚師團隊依照媽媽的傳統作法來製作滴雞精,同時全台北中南遍尋信譽優良廠商希望找到業者來量產,經一年多考察、嘗試與溝通,敲定與信譽優良、擁有多項專業製藥技術的「北京同仁堂」合作,共同研發推出「華國祖傳滴雞精」。
  「華國祖傳滴雞精」選用放養足齡100天,附有雞隻生產履歷的大成鹿野黑金鑽公土雞,從雞隻的選擇、育種、飼育到電宰等過程均相當嚴謹,通過CAS認證,採屠前宰後檢驗,以確保雞隻絕對健康。作法上採12小時「蒸氣不回流」工法,堅持不加一滴水,完整保留雞隻香氣,香醇回甘。更獨家採用多層次油脂分離技術,經SGS檢驗,不含脂肪與膽固醇,低熱量、無防腐劑、無色素及無藥物殘留;最重要是,接受行政院農委會「滴雞精生產追溯輔導」,每盒華國滴雞精都有自己的身份履歷可追溯來源。
  「華國祖傳滴雞精」每盒20包售3,280元。隔水溫熱後撕開包裝即可飲食,適合準媽媽、產後哺乳、術後養病、青少年熬夜、或上班族加班與銀髮族等不同族群日常營養補給。<�摘錄工商>

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