漢來美食啟動「雙城攻略」,未來三年將在上海、台北展店至少16家,主力自助餐廳「漢來海港」預計10月插旗台北,與晶華、君悅、寒舍、香格里拉台北遠東等集團正面交鋒,將掀起新一波餐飲大戰。
  漢來美食有「餐飲南霸天」之稱,預計12月登錄興櫃,資本額2.9億元,去年營收21.78億元,稅後純益1.35億元,每股稅後純益5.1元。
  漢來旗下有漢來海港、漢來蔬食、玻瓦牛排館、翠園粵菜、漢來鐵板燒等品牌,今年初取得米其林二星粵菜「名人坊」全球代理權,目前總店數31家,預計明年可達41家。
  漢來美食總經理林淑婷說:「漢來在南部蹲了20年,該向外拓展了。」她表示,漢來以海港、蔬食為兩大展店主力,名人坊則是未來爆發力最大的品牌。
  漢來海港目前有六家店,台灣五家、大陸西安一家,平均座位數300席,單店年營收2.4億元以上,林淑婷指出,預計10月23日營運的台北敦南SOGO店,規劃290席,年營收可挹注逾2.6億元。
  林淑婷預估,漢來海港在台北可以開到三家,新竹開一家,鎖定400坪以上空間,以發揮最佳經濟效益,未來會以商場店為主,專注餐飲經營,不需要耗費精力在周邊管理。
  在台北布局方面,漢來美食今年將以旗艦品牌漢來海港開路,明年還會各開出一家漢來海港、漢來蔬食、名人坊,2018年隨著南港C2台肥案的漢來飯店開幕,還會有五家餐廳進駐。
  大陸市場方面,繼西安漢神購物廣場四家餐廳後,漢來美食繼續和萬科集團合作,明年7月將在上海閩行區萬科購物廣場開出四家餐廳,也會在閩行區百貨開出名人坊和漢來蔬食。<摘錄經濟>
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