台灣第一家利用鮮米自動販賣機專利成功、並提倡「台灣好米,現碾現吃」概念優良創櫃廠商-纖米股份有限公司(7430),也是全台唯一具備股票代碼的優良糧商。最近推出餐廳米食現碾計畫,希望能夠打造一個讓外食人口,也能夠放心消費的米食環境。纖米公司董事長李盈宏表示,台灣近期經歷過毒米事件、混米事件過後,該公司認為台灣民眾普遍習慣外食,而外食安全的問題往往就在於消費者看不到食材的製造過程,受到稻穀因農業政策無法進出口,因此,現碾現吃只有在地。
  在現碾米販賣機市場以往的台灣社區經營經驗中,消費者往往都是讚譽纖米所提供的原料100%都是來自台灣,而稻穀現碾的透明化過程,更是讓消費者放心,該公司希望能夠讓這分美好與安心,拓展到到更多台灣人民的口齒間。
  李盈宏說,創新總是不容易,但台灣總是有先行者、總有認為該做對的事情的人。譬如五路鍋聖-火鍋店、長春素食自助餐、全國素食自助餐、五目坊蛋包飯及其他地方餐廳,這些經營者與執行團隊不畏懼改變,反而伸手擁抱台灣農業,這些力量成了餐廳米食現碾計畫的強力推手,也讓纖米能繼續向前。
  有著志同道合的餐廳夥伴支持,在田野間的稻農朋友們當然也不會辜負他們的期望,在纖米的指導下,稻農朋友都願意接受契約耕作與規範種植,讓所產出的稻穀,全部都符合食安法的安全標準。
  稻農們堅信,只要計畫持續下去的一天,他們辛苦所種植出來的稻穀,永遠都能夠以最新鮮的狀態,送到消費者的口中,稻農們更加仔細的監控品質,創造正向循環,讓自己的作物,透過新的方式,改變台灣的米食文化。
  由纖米研發出餐廳用纖米機,希望能與更多餐廳結盟,讓現碾現吃的米食文化,能夠深耕台灣。<摘錄工商>

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