伴隨中秋節的即將到來,高雄飯店業今年的月餅禮盒選在農曆七月前夕正式開打,其中,月餅銷售龍頭漢來美食昨(2)日特地舉辦大規模促銷發表會,邀請集團企業主管和員工200多人試吃,力求坐穩月餅銷售冠軍寶座。
  漢來美食協理吳若寧表示,該飯店今年月餅銷售目標量為4.2萬盒,維持去年水準,售價也凍漲,按照往年銷售模式,預計在中秋節前二周左右可銷售一空。如以漢來每盒售價在1,180~1,380元估算,約可創造新台幣5,000萬元左右營收。
  除漢來外,高雄國賓、義大皇家、天悅、翰品、寒軒國際及福華等各大飯店也不遑多讓,今年增加健康養生取向等新口味、及強調時尚包裝等各款式月餅外,並祭出優惠折扣,吸引企業團體訂購,期能搶食中秋送禮商機。
  漢來美食表示,今年推出「情月寶藏」和「情月風雅」2款精品中秋節月餅禮盒,除了傳統的口味外,還研發新口味,包括「巧克力無花果」、「法式蒙布朗」及「黑糖五穀」等,其中,黑糖五穀月餅是主廚今年的創意,採用健康養生的五穀肉餡加入沖繩黑糖。至於傳統口味,也採用百分之百蓮子製成的白玉蓮蓉,添加屏東車城的鹹鴨蛋黃。
  國賓大飯店表示,今年保有傳統廣式月餅口味外,也結合在地食材,推出「鳳梨杏仁」和「相思紅豆」等新口味製成的月餅,每盒售價在980~1,380元間,約小漲100元,主要反映包裝和食材成本,並祭出9折折扣搶客,目前已有企業提貨,期能達成1.5萬盒銷售目標。
  義大皇家飯店表示,今年除推出豆沙蛋黃等五款廣式月餅禮盒外,也增加健康取向的「黑糖核桃月餅」,且義大天悅推出的月餅禮盒,搭配天仁紅茶和烏龍茶的月餅,強調「一口好茶一口月餅」的清淡口味,每盒售價在1,288~1,380元,且祭出85~9折來吸客,期能達成8,000~1.5萬盒的銷售目標。此外,寒軒國際、高雄福華及翰品等飯店也都推出新口味月餅,並祭出7.5折、8折及88折等早鳥優惠價吸引顧客。<摘錄工商>

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