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　　珍珠奶茶創始人、春水堂人文茶館創辦人劉漢介，61歲了，邁入耳順之年的他，今年又將多一個「民宿老闆」的頭銜，規劃多年、投資逾3億元的「秋山居」溫泉會館，已訂年底開幕營運。
　　1983年、當時31歲的劉漢居，將傳統茶道冷飲化，創造出泡沫紅茶，引發冷飲茶革命，讓泡沫紅茶成為流行名詞。
　　劉漢介始終堅持春水堂是一個結合文化的現代茶館，由於堅持口味，重視品質與服務，也讓春水堂在市場屹立不搖。<擷錄經濟>

　　全台最大連鎖茶館「春水堂」人文茶館，今（20）日創業滿30年，將加速展店腳步，並跨入國際市場，位於日本東京代官山的第一家旗艦店，已訂8月開幕營運，台灣正統的珍珠奶茶及茶館文化，也將正式進軍日本。
　　春水堂係以技術入股持有33%股權方式，與日本一家水資源公司合作，第二店則鎖定表參道，此外，包括新加坡及馬來西亞等國，也有業者擬與春水堂合作。
　　以研發「珍珠奶茶」聞名全球的春水堂，目前在全台擁有36家分店，所販售的茶飲系列品項超過100多種。
　　其中最知名的珍珠奶茶，平均一年售出約100萬餘杯，累計出售逾3,000萬杯。
　　慶祝創業30周年，春水堂推出「為三十喝采」系列活動，今天下午5時20分起，春水堂全台將免費送出3,600杯珍珠奶茶，另外還有抽獎活動，最大獎是價值2.2萬元的「秋山居」雙人住宿券。

　　民國72年在台中市四維街誕生的「春水堂」人文茶館，早年其實叫「陽羨」茶館。愛喝功夫茶的春水堂創辦人劉漢介，當年採用西式調酒吧台，發明了泡沫紅茶，大膽將熱茶轉變為冰涼甜茶，不僅改變了大眾喝茶的習慣，也引發了台灣劃時代的茶文化革命。
　　民國76年，春水堂將地方小吃「粉圓」融入冷飲茶中，成了春水堂 的招牌飲品「珍珠奶茶」，每年平均銷售百萬杯，靠著這一味打響了「春水堂」的名號。
　　春水堂是台灣珍珠奶茶的創始者，現在珍珠奶茶儼然已成為當代「國飲」，也是世界各國遊客來台旅遊必喝的飲品之一。根據春水堂保守估計，26年來，單是珍珠奶茶就賣出超過3,000萬杯以上。
　　劉漢介已將春水堂交給第二代兒女管理，自己將重心擺在南投縣北港溪畔的「秋山居」溫泉山莊，也是春水堂跨足民宿產業的代表作。
　　這座溫泉山莊，其實原本是劉漢介的私人招待所，多年前，劉漢介還在就讀逢甲EMBA時，因為招待企業同學參觀，當好友們看到如此美麗的景緻時，紛紛建議劉漢介開放私人招待所、讓更多人享受美景與美食。

　　台灣珍珠奶茶即將飄香日本！今年創立滿30週年、台灣最大的人文茶館連鎖集團「春水堂」昨(13)日宣布，8月將揮軍日本代官山開設海外首家分店。此外，包括馬來西亞、新加坡等海外市場，也極力爭取與春水堂跨海合作。
　　春水堂集團第二代、行銷部副理劉彥伶表示，春水堂的珍珠奶茶聞名國際，日本某集團社長因為愛上珍珠奶茶，主動爭取與春水堂合作。劉彥伶表示，春水堂將以技術入股33％的合資模式，首度揮軍日本茶飲市場，招牌珍奶每杯售價380日圓；至於日本的第2家分店，雙方屬意表參道。
　　事實上，春水堂茶館集團約在10年前，就與菲律賓快樂蜂餐飲集團合作、攜手進軍大陸上海開設「春水堂」人文茶館。不過，由於大陸茶原料無法達到春水堂的要求，加上兩岸風土民情不同，春水堂最後選擇撤出大陸市場；直到10年後，才又重新跨出台灣本土、進軍日本市場。
　　春水堂集團在第二代接班後，近幾年來積極布局台灣茶飲市場。目前集團旗下擁有5個品牌，其中，「春水堂」人文茶館、「茶湯會」外帶式茶吧、「瑪可緹」西式茶館，未來3年內都將大舉展店。在新店持續拓展店，春水堂集團營收逐年成長15％，今年營收目標上看4 .2億元。
　　談到品牌布局時，劉彥伶表示，「春水堂」人文茶館目前全台擁有 36家直營店，其中有一半分店位於百貨商場內，今年至少將拓展到4 0家店，3年內將展店至60家；全台已有70家連鎖加盟店的「茶湯會」外帶式茶吧，今年將展店至90家，3年內拓展到200家分店。