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　　肯德基昨(25)日在北京宣布6大「雷霆行動」，全面強化已有的雞肉供應商管理體系，聯合現有25家供應商淘汰千餘個風險相對較高的雞舍，避免再出現「速生雞」事件，保障雞肉供應品質。
　　中國大陸中央電視台去年底報導，肯德基的供貨商養雞僅需45天，同時大量餵食禁藥，「速生雞」事件引發消費者恐慌，連帶業績大受影響，從百勝公布去年第四季和2012年全年業績報告顯示，去年12月最後兩星期，肯德基在中國大陸銷售額「大幅下跌」6％，營業利潤則下跌5％。
　　中新社報導，為了減少企業損失，肯德基一個月內兩度啟動「雷霆行動」，第一波行動就是淘汰問題雞舍。
　　第二波「雷霆行動」，持續並加速淘汰具有潛在風險的雞舍、做好雞肉供應商的優勝劣汰、扶持新型的養殖模式、加強檢測、加強與政府溝通、做好公眾告知之外。此次行動還涵蓋源頭供應商管理、企業自檢流程重新設計和資訊公開化等3大層面。
　　肯德基說，目前各項行動都已在進展當中。「雷霆行動」是對「速生雞」事件認真分析後做出的重大舉措，希望藉此打造科學全面的雞肉安全防護體系。

　　受到「毒雞肉」風波影響，肯德基和必勝客母公司百勝集團昨(5 )日發布聲明，表示該事件已重創大陸市場的盈利，並宣布今年每股獲利將下滑5％，和原本預期的增長10％相去甚遠。
　　新浪財經報導，百勝聲明指出，預計2013年每股收益將出現5％的下跌。對於毒雞肉事件究竟會對該公司造成多大損失，百勝坦言難以預計，但百勝認為今年上半年收入將顯著降低，下半年逐漸復甦。去年百勝每股獲利為3.25美元，分析師之前預期2013年每股盈利為3.5 7美元，約增長10％。
　　目前上海政府正對百勝是否購買藥物殘留超標的「毒雞肉」進行調查，這使得該集團去年第4季業績受到沉重打擊，利潤下滑5.3％。包括必勝客在內的大陸銷售在去年第4季下跌6％，為3年來首度單季出現下跌，2011年同期則是增長21％。
　　報導指出，百勝餐飲集團一半以上的總體銷售額和營業利潤來自大陸市場，以2011年來說，來自大陸門市的營收就占了百勝整體營收的 44％之多。百勝公布，今年1月份大陸餐飲店的銷售額已下降37％，其中肯德基銷售額下降最多達41％，必勝客的銷售額同樣慘澹，下降 15％。
　　百勝集團在大陸擁有5,300家店面，其中大多數是肯德基餐廳。該集團預計1月和2月的大陸銷售額將下降25％，不過肯德基的銷售額將在今年第4季轉正。百勝集團並宣佈，今年在大陸新增700家店面的計畫維持不變，同時將展開積極的行銷活動，以恢復肯德基的品牌形象。<擷錄工商>

　　在台北東區小有名氣的早午餐餐廳「第凡內早餐」如今在上海也嚐得到，但早午餐的觀念在上海仍不普遍，開過400家速食店的曹維恭血液裡的連鎖魂在沸騰。
　　曹維恭在連鎖速食業20多年，足跡縱橫麥當勞、肯德基與吉野家。他曾開出上海第1家麥當勞，然後被挖角到上海肯德基7 年，雖然中間一度「不務正業」跑到面板廠做行政管理，但很快又回到了餐飲業，到北京吉野家負責教育訓練。
　　回顧他的快餐生涯，曹維恭開出近400家連鎖店，最輝煌的是在1995年到1996年間，身為台灣麥當勞開店小組組長的他跑遍全台灣，一口氣開了59家麥當勞，那年他車子開了7萬公里。
　　2011年中他來到上海，想著「50多歲了總要做自己喜歡的東西」，因此把原本投資的副業轉為正職，在離市中心有段距離的閔行金匯路開了「第凡內早餐」。菜單基本比照台北店，但也因應上海民情增加了不少中式飯類商品。
　　第凡內早餐在上海台灣人圈裡小有名氣，靠著口耳相傳，有八成都是台灣客人，店內此起彼落的「台灣腔」與閩南話。除台灣偶像劇到店內取景，還有不少明星朝聖，包括張信哲、王力宏、范曉萱、曾寶儀與胡歌都留下足跡。

　　連鎖速食餐廳麥當勞、肯德基春節旺季促銷戰開打。麥當勞今（23）日推出購買指定套餐贈送「好運卡」，持卡消費享有優惠，將送出300萬份。日前推出買指定套餐天天抽iPhone5的肯德基宣布，加碼獎品抽金飾，宣戰意味濃厚。
　　搶攻春節商機，麥當勞昨天宣布，今天起到2月26日期間，購買指定麥克雞塊餐，可獲得發財好運卡，好運卡有5款，其中1款為現金折抵，其餘4款可在3、4月時間重複使用，享有不同買餐優惠，折扣從5折至75折，希望能刺激春節消費，並帶動節後業績。
　　肯德基今年1月4日即開始進行春節檔期活動，推出購買肯德基歡聚餐產品逾189元，可獲得紅包袋活動，紅包袋的商品兌換券從25元至189元不等，預計送出140萬袋，總金額至少3,500萬元，憑發票再天天抽獎，至2月17日止，將大手筆送出45台iPhone 5，至今已送出18台。
　　麥當勞昨天公布訂出的優惠策略，肯德基也同時宣布加碼抽獎獎品，最大獎為價值2萬元黃金。<擷錄經濟>