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飯店太多了 平均收益下滑去年每間客房每日僅賺2,633元 五年來首度減少 台北萬豪、六福萬怡今年加入營運 挑戰更嚴峻
　　交通部觀光局昨（21）日公布去年觀光旅館營運統計報表，去年全台觀光旅館住房率達69.3%，年減3個百分點。飯店業者指出，八仙塵爆、商務客不振、飯店激增，是導致衰退的三大主因。
　　去年平均客房收益（Revpar）僅2,633元，是2010年以來首度減少，顯示出各飯店經營效率不如以往，供過於求愈來愈明顯。去年來台觀光客成長1%、突破千萬人次；但截至去年底，全台旅宿業總房間數達20.5萬間，年增7.3%，增速高於來台觀光客成長速度。
　　飯店業者表示，以往3、6、9月是商務客旺季，但去年表現不如預期，尤其6月發生八仙塵爆後，影響暑假觀光客來台意願，暑假前後全台住房率都不到七成。去年僅11月因大型MICE（會議獎勵旅遊）團帶動，全台住房率達76%。
　　MICE團將是未來業者兵家必爭之地。

　　觀光飯店外賣年菜有「新招」，為在不景氣中爭取消費者青睞，台北觀光飯店除照往例祭出早鳥專案，同時，包括神旺、晶華、遠東、國賓、福華與圓山等飯店，今年都一口氣推出多套年菜組合，期能以更多樣套餐搶攻商機。
　　此外，今年隨年菜附贈禮的飯店亦大幅增加，君品酒店更將端午粽禮、秋節月餅禮盒與年菜「送作堆」，企圖將3大年節商機「一次鎖死」，創市場先例。晶華酒店與花旗銀行合作，即日起至1月31日，凡使用任一花旗信用卡消費、訂購晶華年菜套餐即享88折優惠，同時不限金額更享3期分期0利率，亦為市場首見。
　　以往，觀光飯店外賣年菜，最後提貨時間多是在除夕當天傍晚，然而由於今年農曆春節連假長達9天，故台北晶華酒店自2月5日起開始可以提領年菜與年禮，並延長至2月9日初二。而台北神旺大飯店的訂貨與提貨時間拉得更長，除自即日起至2月11日接受外賣年菜商品預訂，各式當日現做美味可於2月7日至12日（除夕～初五）提貨，如此長的提貨期亦為台灣年菜外賣史上頭一遭。
　　神旺飯店過去多只攻小家庭年菜套餐，份量以6人為主，今年加賣10人份大套餐，主要是看好同業多攻小家庭反而沒有10人套餐組合。神旺飯店餐飲部協理韓邦瑛表示，神旺祭出大套菜年菜組合至今，已成功爭取到「家族圍爐」客層。至於延長年菜訂貨與提貨時間，也成功開拓除夕以外的家宴聚餐商機。
　　觀光飯店外賣年菜，至今歷史已超過20年，在便利超商與餐飲食品零售業者紛紛跟進下，年菜外賣規模產值胃納亦逐漸擴大。而過去業者促銷，頂多以預購折扣為誘因，惟今年市場出現許多新策略與新招式，除凸顯市場競爭日趨激烈，也反應出景氣低迷，喚起業者危機意識並下重手搶攻商機。