未上市股票~曾惠敏の部落格~0921643818~

　　近年來隨著餐飲毛利日益提升，包括百貨業與購物中心引進異國料理均力拚「獨家」、首號店。2年前低調進駐新光三越南西店美食街試水溫的日本十大拉麵之一「味之時計台」，6月底撤出後轉進中壢大江，預計10月中旬開出首店；而新光三越則繼獨家丸龜烏龍麵橫掃全台後，再引進東京排隊名店富士蕎麥麵店進駐信義店。
　　繼日本靜岡勝政豬排、杏桃鬆餅屋首號店均在大江購物中心創出驚人業績，中壢大江再打「獨家」牌，將開出40坪以上北海道拉麵指標店「味之時計台」，此外並引進桃園首家博多山海天婦羅，除炸物外，還將無限量供應明太子，預料將引發排隊話題。大江去年歷時3個月、耗資1.5億元改裝，業績大幅增長近20％，為百貨購物中心遲緩買氣逆勢注入新活水。
　　而來自日本靜岡的勝政豬排海外首號店開幕至今仍是排隊店，50坪店在暑假期間每月創750萬-800萬不等營業額；而來自原宿的杏桃鬆餅屋也是台北之外第一店，40坪店面可創造月營業額達450萬元。
　　目前勝政、杏桃等二店已大舉進駐信義阪急百貨，預計10月將引進的北海道「味之時計台」拉麵預期將再創話題高潮。
　　至於味之時計台原來所在的新光三越南西店表示，今年中美食街進行改裝工程，原餐飲小店櫃位均撤出撤出，部分如味之時計台前進大江，而朱記餡餅粥則移進二館，南西一館的地下美食街約近160坪現全數由鼎泰豐進駐，為鼎泰豐在台北西區的第一店。